POS tradicional apo POS modern: çfarë ndryshon për lokalin tuaj?

Dallimi kryesor, me pak fjalë

Dallimi kryesor nuk është ekrani prekës, por lidhja mes pjesëve të lokalit. Një arkë tradicionale zakonisht e regjistron shitjen në fund, kur klienti paguan. Një sistem POS modern e regjistron porosinë që në fillim dhe e çon vetë te kuzhina, te llogaria dhe te raportet.

Arka tradicionale është e thjeshtë, e njohur për stafin dhe kërkon pak rregullim. Sistemi modern kërkon më shumë punë në fillim, me menynë, stacionet dhe trajnimin, por i mban porositë nga të gjitha anët në një vend. Cila ka më shumë kuptim varet nga mënyra si punon lokali juaj.

Për çfarë po flasim

Me POS tradicional këtu kuptojmë arkën regjistruese ose terminalin e vetëm te banaku, me butona ose me një ekran të thjeshtë. Ajo regjistron shitjet, printon llogarinë dhe nxjerr raportin e ditës. Porosia shkon në kuzhinë me gojë ose me fletë, dhe çdo pajisje tjetër, nëse ka, punon më vete.

Me POS modern kuptojmë një sistem me ekran prekës, ku softueri lidh disa pika të lokalit: terminalin te banaku, pajisjet e dorës të kamarierëve, ekranin ose printerët e kuzhinës dhe, sipas nevojës, kioskën, kodin QR në tavolinë dhe porositë online.

Nëse jeni të rinj me këtë temë, artikulli çfarë është sistemi POS dhe si funksionon në restorant i shpjegon pjesët një nga një.

Krahasimi, pikë për pikë

Tabela përshkruan rastet tipike. Ka arka me më shumë funksione dhe sisteme moderne më të thjeshta, ndaj krahasoni gjithmonë pajisjet konkrete që keni para vetes.

Çfarë ndryshon në punën e përditshme

Kalimi në një sistem të lidhur ndihet ndryshe nga secili në lokal:

• Kamarieri nuk e shkruan porosinë dy herë. E regjistron një herë, shpesh pranë tavolinës, por duhet ta njohë menynë në ekran, jo vetëm në letër.
• Kuzhina i merr porositë të shkruara njësoj, me shtesat e zgjedhura, në ekran ose në printerin e stacionit. Kur ka ekran, zakoni i ri është ta shënojë porosinë si të gatshme.
• Banaku e ka llogarinë e tavolinës gati kur klienti kërkon të paguajë, sepse artikujt janë shtuar gjatë shërbimit.
• Pronari i sheh shitjet dhe pjatat më të shitura pa i mbledhur me dorë, dhe e ndryshon menynë në një vend.

Ka edhe anën tjetër. Më shumë pajisje do të thotë më shumë gjëra për t'u rregulluar, për t'u mësuar dhe për t'u mirëmbajtur, dhe një sistem i lidhur mbështetet te rrjeti i lokalit. Një arkë e thjeshtë ka më pak pjesë që mund të ngecin.

Kur mjafton një arkë tradicionale

Një arkë e thjeshtë mund të jetë zgjedhja e duhur kur:

• lokali ka një banak dhe pak artikuj, dhe klienti porosit dhe paguan në të njëjtin vend;
• kuzhina është e vogël, me një stacion, dhe porosia i jepet me gojë pa u ngatërruar;
• nuk merrni porosi online dhe nuk planifikoni t'i merrni;
• raporti i ditës nga arka ju mjafton për të ditur si shkoi dita.

Kur ia vlen një sistem POS modern

Një sistem i lidhur zakonisht sjell më shumë dobi kur:

• porositë merren në tavolinë dhe rishkruhen në banak;
• kuzhina ka disa stacione dhe në orët e ngarkuara porositë ngatërrohen ose vonohen;
• porositë vijnë edhe me telefon, nga uebfaqja ose nga një aplikacion;
• doni të dini cilat pjata shiten më shumë dhe në cilat orë, pa i numëruar vetë;
• menyja ndryshon shpesh, me pjata sezonale ose me artikuj që mbarojnë gjatë ditës.

Para se të kaloni: çfarë duhet menduar

Kalimi në një sistem POS ndryshon mënyrën si merren dhe ndiqen porositë; nuk do të thotë domosdoshmërisht heqja e pajisjeve që lokali përdor sot.

• Si kalon një porosi sot?

  Shkruani rrugën e një porosie të zakonshme, nga tavolina ose banaku deri te pagesa. Ky përshkrim i thjeshtë tregon ku humbet koha dhe çfarë duhet të zgjidhë sistemi i ri.

• Menyja, e gatshme për sistemin

  Përgatitni listën e plotë të pjatave, me kategoritë dhe shtesat, pa artikujt që nuk shiten më. Kjo punë bëhet një herë, por nga ajo varet gjithçka tjetër.

• Rrjeti i lokalit

  Një sistem i lidhur mbështetet te rrjeti Wi-Fi ose te kabllot deri te banaku, salla dhe kuzhina. Kontrolloni sinjalin aty ku do të qëndrojnë pajisjet dhe sqaroni me ofruesin çfarë ndodh me porositë kur bie lidhja.

• Trajnimi i stafit

  Kamarierët, kuzhina dhe ai që e mban menynë kanë nevoja të ndryshme. Mirë është që secili ta provojë sistemin me porosi fiktive para shërbimit të parë të vërtetë.

• Dita e kalimit

  Zgjidhni një ditë më të qetë për fillimin, jo fundjavën më të ngarkuar, dhe caktoni kush u përgjigjet pyetjeve të stafit gjatë turnit.

Për përgatitjen e lokalit hap pas hapi, lexoni artikullin para instalimit të sistemit POS.

Sistemi POS që ofron SD IT Services

Pyetje të shpeshta

A duhet internet për një POS modern?

Pjesët që lidhen me jashtë lokalit, si porositë online dhe raportet që shihen nga larg, kërkojnë internet. Si sillet pjesa tjetër kur bie lidhja ndryshon nga një sistem te tjetri, ndaj sqarojeni me ofruesin para se të vendosni.

Përmbledhje

POS tradicional dhe POS modern bëjnë punë të ngjashme te banaku, por ndryshojnë në atë që ndodh para dhe pas tij. Vendimi varet nga sa anë vijnë porositë, nga mënyra si punon kuzhina dhe nga sa shifra ju duhen për ta drejtuar lokalin. Për terminalet, shihni faqen e terminalit POS; për menynë dhe raportet, faqet Menyja dhe porositë dhe Raporte dhe analiza.

Nëse doni të dini si do të dukej kalimi në lokalin tuaj, shihni Shërbimi ose na kontaktoni.