Si funksionon porosia me QR në tavolinë?

Si funksionon porosia me QR

Në çdo tavolinë vendoset një kod QR. Mysafiri e skanon me kamerën e telefonit, i hapet menyja e lokalit, zgjedh pjatat dhe e dërgon porosinë vetë. Porosia arrin te stafi dhe në kuzhinë, dhe pjata i shërbehet në tavolinë si çdo porosi tjetër. Zakonisht çdo kod lidhet me një tavolinë të caktuar, ndaj stafi e di ku ta çojë porosinë.

Ndryshon vetëm momenti i porositjes. Mysafiri është brenda lokalit, i ulur, dhe stafi mbetet pranë tij: e pret, e shërben dhe kujdeset për tavolinën. Kodi QR i jep mysafirit mundësinë të porosisë kur të dojë, jo detyrimin të bëjë gjithçka vetë.

Kjo e dallon nga porosia online për dërgesë ose për ta marrë me vete, ku klienti porosit nga shtëpia ose nga zyra dhe lokali nuk e sheh deri në dorëzim.

Si organizohen dërgesa dhe marrja në lokal, e shpjegon artikulli si organizohen porositë online në restorant.

Hap pas hapi: mysafiri dhe stafi

1. Mysafiri skanon kodin

   Drejton kamerën e telefonit te kodi në tavolinë dhe i hapet menyja e lokalit, pa thirrur askënd.

2. Zgjedh dhe e dërgon porosinë

   Shfleton pjatat pa nxitim, zgjedh shtesat dhe e dërgon porosinë kur është gati.

3. Stafi e merr porosinë

   Porosia hyn në sistemin e lokalit me tavolinën nga erdhi, dhe dikush nga stafi i ndjek porositë që hyjnë.

4. Kuzhina dhe bari e përgatitin

   Porosia përgatitet sipas radhës, bashkë me porositë që ka marrë kamarieri, jo në një radhë më vete.

5. Pjata shërbehet në tavolinë

   Kamarieri e çon te tavolina e duhur. Nëse mysafiri do diçka më shumë, e porosit sërish nga telefoni.

Ku ndihmon

Përfitimet varen nga lloji i lokalit dhe nga ritmi i tij, por zakonisht duken në këto pika:

• Mysafiri nuk pret për të porositur. Në orët e ngarkuara, pritja e parë shpesh është ajo derisa kamarieri të arrijë te tavolina.
• Porosia e dytë bëhet më lehtë. Një pije më shumë ose kafeja në fund mund të porositen pa kërkuar vëmendjen e kamarierit.
• Porosia arrin ashtu siç e ka zgjedhur mysafiri. Shtesat dhe kërkesat e veçanta nuk kalojnë nga goja në bllok dhe nga blloku në arkë, aty ku shpesh ndodhin ngatërresat.
• Menyja lexohet pa nxitim. Me foto dhe përshkrime të qarta, mysafiri e kupton më mirë çfarë po porosit.
• Stafi merret më shumë me shërbimin. Kur porositë e thjeshta vijnë vetë, kamarierët kanë më shumë kohë për mysafirët që kanë nevojë për ta.
• Terasat dhe tavolinat larg banakut. Në kafene dhe bare, mysafiri në terasë porosit pa u ngritur, ndërsa stafi te banaku merret me radhën.

Ku shërbimi në tavolinë mbetet i domosdoshëm

Kodi QR nuk e zëvendëson kamarierin, dhe në shumë lokale as nuk duhet ta zëvendësojë. Ka situata kur një njeri pranë tavolinës bën më shumë se çdo meny në telefon:

• Kur këshilla është pjesë e përvojës. Pjata e ditës, vera që shkon me mishin, sa i madh është një racion: këto mysafiri i pyet më mirë me fjalë.
• Alergjitë dhe kërkesat e veçanta. Një shënim në telefon mund të mos mjaftojë; kuzhina dhe mysafiri duhet ta kuptojnë njëri-tjetrin qartë.
• Mysafirët që nuk duan ose nuk mund ta përdorin telefonin. Disa preferojnë të flasin me dikë, të tjerë e kanë telefonin pa bateri ose nuk e kanë me vete.
• Grupet e mëdha dhe festat. Kur menyja është e paracaktuar ose porosia koordinohet me organizatorin, kamarieri e mban rendin më mirë se shumë telefona njëherësh.

Prandaj shumë lokale i përdorin të dyja mënyrat: kodin QR për mysafirët që duan të porosisin vetë, dhe kamarierin për ata që duan shërbim të plotë. Kur porosinë e merr kamarieri, një pajisje dore mund ta zëvendësojë bllokun; shihni POS-in portativ.

Çfarë duhet përgatitur para nisjes

• Një kod për çdo tavolinë

  Çdo tavolinë, përfshirë ato të terasës, ka kodin e vet, që porosia të dihet nga erdhi. Përdorni të njëjtat numra tavolinash që përdor stafi, dhe mos i ngatërroni kodet kur i lëvizni ose i bashkoni tavolinat.

• Kodi duhet të shihet dhe të skanohet lehtë

  Vendoseni aty ku nuk e mbulojnë pjatat dhe gotat, në një mbajtëse ose ngjitëse që i reziston lagështisë dhe pastrimit. Një fjali e shkurtër pranë tij, si «Skanoni për të porositur», e ndihmon mysafirin që e sheh për herë të parë.

• Menyja me foto dhe përshkrime

  Në atë moment mysafiri nuk ka kë të pyesë. Çdo pjatë ka nevojë për një emër të qartë, një përshkrim të shkurtër me përbërësit kryesorë dhe alergjenët, dhe mundësisht një foto të vërtetë.

• Shtesat dhe zgjedhjet

  Ato që kamarieri i pyet me gojë, si madhësia, garnitura ose pjekja e mishit, duhet t'i pyesë vetë menyja, që porosia të mos arrijë e paplotë në kuzhinë.

• Kush i ndjek porositë që hyjnë

  Caktoni për çdo turn kush i sheh porositë me QR kur arrijnë dhe kush i çon pjatat në tavolinë. Porosia nga tavolina nuk duhet të presë derisa dikush të kalojë rastësisht pranë ekranit.

• Mënyra e pagesës

  Vendosni si e mbyll llogarinë mysafiri që ka porositur me QR dhe tregojeni qartë, në meny ose në tavolinë, që ai të mos ketë nevojë të pyesë.

• Interneti në telefonin e mysafirit

  Për të hapur menynë dhe për të dërguar porosinë, mysafirit i duhet lidhje interneti në telefon. Nëse sinjali celular brenda lokalit është i dobët, shqyrtoni mundësinë e Wi-Fi për mysafirët.

• Një provë para hapjes

  Skanoni çdo kod me disa telefona të ndryshëm dhe dërgoni porosi prove, që të shihni ku arrijnë dhe si i sheh stafi.

Porosia në tavolinë me SD IT Services

Pyetje të shpeshta

A e zëvendëson kodi QR kamarierin?

Jo. E zëvendëson vetëm momentin e marrjes së porosisë, dhe vetëm për mysafirët që duan të porosisin vetë. Pritja e mysafirëve, shërbimi i pjatave, këshilla për menynë dhe kujdesi për tavolinën mbeten punë e stafit.

Si e di stafi nga cila tavolinë vjen porosia?

Zakonisht çdo kod QR lidhet me një tavolinë, ndaj porosia arrin me numrin e saj. Prandaj kodet duhet të përputhen me numrat që përdor stafi dhe nuk duhet të ngatërrohen kur tavolinat lëvizen ose bashkohen për një grup.

A ia vlen porosia me QR për një kafene të vogël?

Shpesh po, sidomos kur ka terasë ose tavolina larg banakut dhe stafi është i pakët në orët e pikut. Kur lokali është i vogël dhe banakieri i sheh të gjitha tavolinat, përfitimi është më i vogël. Mund ta provoni fillimisht vetëm në një pjesë të lokalit, për shembull në terasë.

Si paguhet një porosi e bërë me QR?

Porositja dhe pagesa janë dy hapa të ndarë, dhe sistemet ndryshojnë në këtë pikë. Para se ta nisni, sqaroni me ofruesin si paguhet një porosi me QR në sistemin tuaj, dhe tregojuni mysafirëve qartë si e mbyllin llogarinë.

Përmbledhje

Porosia me QR në tavolinë i lejon mysafirit të porosisë kur është gati, nga telefoni i vet, dhe i lë stafit më shumë kohë për shërbimin. Funksionon mirë kur çdo tavolinë ka kodin e saj, menyja është e plotë dhe dikush i ndjek porositë që hyjnë; nuk e zëvendëson kamarierin aty ku këshilla dhe kujdesi janë pjesë e përvojës. Për sistemin, shihni seksionin porosia në tavolinë; për instalimin e pajisjeve dhe trajnimin e stafit, faqen e shërbimit.

Për mënyrën si e sheh kuzhina porosinë, lexoni si funksionon sistemi KDS.